Sebagai semacam makanan kacang, kenari kaya akan nilai gizi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Berikut ini adalah analisis terperinci tentang nilai gizi kenari:
Fat: Kacang kenari kaya akan asam lemak tak jenuh, terutama omega -3 asam lemak. Lemak sehat ini membantu menurunkan kadar kolesterol, sehingga mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.
Protein: Kacang kenari adalah sumber protein nabati yang baik, terutama untuk vegetarian. Protein adalah komponen dasar sel dan jaringan tubuh, yang membantu menjaga kesehatan dan perkembangan tubuh.
Fiber: Kacang kenari kaya akan serat makanan, yang membantu mempromosikan peristalt usus dan mencegah sembelit dan masalah usus lainnya. Pada saat yang sama, serat juga dapat membantu menstabilkan kadar gula darah, yang juga bermanfaat bagi penderita diabetes.
Vitamin: Kacang kenari mengandung berbagai vitamin, termasuk vitamin E, kompleks vitamin B, dan vitamin K. Vitamin E memiliki efek antioksidan, yang dapat melindungi sel dari kerusakan dengan radikal bebas, sehingga menunda proses penuaan. Kompleks vitamin B membantu mempromosikan fungsi normal dari berbagai fungsi tubuh, seperti sistem saraf dan metabolisme energi.
Minerals: Kacang kenari kaya akan berbagai mineral, seperti magnesium, tembaga, mangan, fosfor, zat besi, seng, dll. Mineral ini sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang, fungsi sistem saraf dan fungsi fisiologis lainnya.
Selain itu, kenari juga mengandung nutrisi seperti asam linoleat dan DHA, yang diperlukan untuk pengembangan fungsi otak dan visual, dan memiliki efek meningkatkan kecerdasan dan memperkuat otak. Pada saat yang sama, minyak kenari dan sejumlah besar serat mentah dalam kenari dapat melunakkan tinja, melumasi usus, dan membantu mencegah dan mengobati sembelit.
Meskipun kenari memiliki nilai gizi yang tinggi, mereka juga harus dimakan secukupnya. Karena kenari relatif tinggi kalori, asupan berlebih dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Secara umum, disarankan untuk makan walnut dalam jumlah sedang setiap hari untuk sepenuhnya menikmati manfaat kesehatan yang mereka bawa.