Status pasar kacang kenari segar dalam cangkang ditandai dengan pasokan dan permintaan yang seimbang tetapi fluktuasi harga besar.
Produksi dan pasokan
Pada tahun 2024/25, produksi komersial walnut di shells diperkirakan akan pulih sebesar 11% menjadi 1,5 juta ton. Produksi di daerah penghasil utama seperti Xinjiang dan Yunnan akan pulih, dan produksi di daerah penghasil lainnya seperti Hebei, Henan, Gansu dan Shaanxi juga dapat meningkat karena cuaca yang menguntungkan. Namun, kekeringan di Shanxi dapat menyebabkan kernel menjadi lebih kecil, mempengaruhi produksi di beberapa daerah.
Perubahan harga
Harga kenari segar dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk asal, biaya transportasi dan permintaan pasar. Misalnya, meskipun kenari kertas kertas Xinjiang memiliki panen yang baik, harga jual terus menurun karena permintaan pasar yang lemah, dan harga terendah telah turun menjadi 4 yuan per catty, dan bahkan di beberapa area produksi harga turun di bawah level ini. Meskipun harga yang lebih rendah pada titik asal, harga kenari segar di pasar biasanya sekitar 10 yuan per katten karena biaya transportasi dan biaya tambahan untuk perantara.
Permintaan pasar dan preferensi konsumen
Walnut segar sangat dicintai oleh konsumen karena nutrisi mereka yang kaya dan selera yang unik. Kacang-kenari kulit kertas, karena karakteristiknya yang mudah diatasi, dengan cepat menempati tempat di pasar dan pernah menjadi komoditas panas di pasar. Namun, dengan peningkatan pasokan dan intensifikasi persaingan pasar, permintaan pasar tampak relatif lemah, mengakibatkan penurunan harga.
Prakiraan tren masa depan
Dalam beberapa tahun ke depan, area penanaman kenari dapat perlahan menurun, terutama karena kelebihan pasokan di pasar. Selain itu, meningkatnya permintaan kenari kulit kertas berkualitas tinggi oleh konsumen telah menyebabkan perluasan skala penanaman dan peningkatan pasokan, yang selanjutnya mempengaruhi harga pasar.
